Espaguetti de calabación con gambas y aguacate
La fuente original de esta receta esta aquí
La receta es una adaptación mía a partir de la fuente original.
- 1 raciones
- 30 minutos
Ingredientes
- Unos 300gr de calabacín por persona (2 calabacines pequeños)
- Sal
- AOVE
- 2 guindillas
- 2 dientes de ajo
- 100gr de gambas congeladas por persona (250gr gambas cocidas frescas)
- 1/4 de aguacate por persona
Instrucciones
- Lavamos los calabacines y los espirulamos como espaguetti
- Salteamos los ajos con un poco de AOVE
- Echamos las guindillas y las gambas (Si están congeladas saltear hasta que se hagan, si echamos frescas saltear un par de minutos)
- Añadir los fideos de calabacín y saltear 4 mins
- Servir en una fuente y añadir el aguacate cortado en cubitos. Remover para integrar con el plato
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