Tortilla de Zanahorias

La fuente original de esta receta esta aquí. La foto pertenece a la receta original.

Ingredientes

  • 4 zanahorias sin cáscara

  • 1/2 unidad de cebolla picada fina

  • 1 cucharadita de aceite

  • 4 huevos

  • Sal y pimienta a gusto

  • Unas gotas de aceite para el sartén

Instrucciones

  • Triturar la zanahoria y la cebolla

  • Cocinar al vapor 2-3 minutos

  • Batir los huevos, añadir la zanahoria y la cebolla y sazonar

  • Calentar una sartén antiadherente y volcar la mezcla a fuego fuerte

  • Aproximadamente a los 30 segundos dar la vuelta y volver a volcar, como con la tortilla de patatas

  • Otros 30 segundos ya se puede emplatar y comer