Pisto

La fuente original de esta receta esta aquí. Servir con un huevo escalfado y con atún.

Ingredientes

  • 400gr de calabacín

  • 200gr de pimiento verde

  • 200gr de berenjena

  • 250gr de cebolla

  • 3 dientes de ajo

  • 25gr de AOVE

  • 800gr de tomate triturado

  • 1 cucharada de azúcar

  • 1 cucharada de sal

  • 1/2 cucharada de pimentón

Instrucciones

  • CALABACINES EN RODAJAS, 3 SEG. VEL.4. RESERVAR

  • PIMIENTOS ROJO Y VERDE EN TROZOS, 2 SEG. VEL.4. RESERVAR APARTE DE LOS CALABACINES

  • CEBOLLA Y AJOS, 2 SEG. VEL.4

  • AÑADIR EL ACEITE, SOFREÍR LA CEBOLLA Y AJOS, 10 MIN. 100º, VEL.CUCHARA, GIRO IZDA

  • AGREGAR LOS PIMIENTOS, 8 MIN. VAROMA, VEL, CUCHARA, GIRO IZDA

  • CALABACÍN, 10 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA

  • A CONTINUACIÓN EL TOMATE, AZÚCAR, SAL Y PIMENTÓN, 15 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA