2 calabacines abiertos por la mitad

140gr de zanahoria

1 cebolla

120gr de champiñón

30gr AOV

2 dientes de ajo

400gr de tomate triturado

25gr de vino blanco

300gr de carne picada

1 hoja de laurel

una cucharada de orégano

Queso de cabra para gratinar (opcional)

Lava los calabacines y sin pelarlos, córtalos por la mitad para hacer unas barquitas. Retira parte de las semillas y colócalas con la piel externa hacía abajo dentro del recipiente varoma -en esta posición no soltarán agua hacía el vaso-. Reserva

Pon en el vaso la zanahoria, cebolla, ajo, champiñón y pimiento verde y trocea 3 segundos en velocidad 5. Bajas los restos de las paredes con la ayuda de la espátula

Vierte el aceite y el tomate y programa 9 minutos, Varoma, velocidad 1

Agrega el vino, la carne picada, el laurel, orégano, sal y pimienta. Mezcla con la espátula para que la carne quede suelta. Cierra el vaso y pon encima el varoma con los calabacines y programa 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara

Retira el varoma y coloca los calabacines en una fuente apta para el horno y ponles un poco de sal. La mezcla de la carne ponla en un bol para ir haciendo la bechamel y retira la hoja de laurel

Rellena los calabacines en una fuente para horno y pon el queso de cabra por encima para gratinar en el horno